Shifosa, cannoli pazzo, gabellotto… Итальянская мафия всегда отличалась собственным наречием, колоритным и по-своему уникальным. Borgato. Семья. Ближ­ний круг. Слово лаконичное и какое-то родное. Стоит ли удивляться? 

У каждого есть своя borgato, будь то родные, друзья, или просто единомыш­ленники. И неважно, кто капо вашего клана: вы всегда знаете, что семья не отпустит и не предаст, а на друзей можно положиться.
В начале октября 2014 г. в правом крыле старинного усадебного комплекса дома Салтыковых-Чертковых открылся ресторан Borgato, обстановка которого напоминает итальянский дом: в нем приятно соби­раться всей семьей или компанией друзей, да и уважаемому дону незазорно привести сюда деловых партнеров.
Шеф-повар ресторана ставит своей целью передать это значение в блюдах кухни, без модного «авторского» самодела, просто – как для своих, как для семьи.
В меню Borgato классические блюда итальянской кухни: домашние тальятелли с крабом и легким томатным соусом, гаспаччо с авокадо и креветками.

Разве можно устоять? Да и стоит ли..?

 

Яндекс.Метрика